Cerveja Erdinger Pikantus 500ml

O teor alcoólico é de 7,3% e o amargor fica em 18 IBU, número baixo e coerente com um estilo em que o malte e o fermento, e não o lúpulo, conduzem o sabor. A cor é marrom escura com reflexos rubi. No aroma aparecem banana madura, cravo, frutas escuras e toques de caramelo e chocolate; no paladar, dulçor maltado, textura aveludada, leve especiaria e final quente e persistente.

A temperatura de serviço indicada é de 8 a 10 graus. O copo recomendado é o weizen, de boca larga por causa da intensidade aromática do estilo e alto o bastante para receber os 500 ml de uma vez, o que homogeneiza o fermento. Na harmonização, o estilo acompanha carnes de caça e carnes e vegetais grelhados, onde o malte tostado encontra eco.

É uma cerveja de degustar devagar, indicada para quem já conhece as weizen mais leves e quer uma versão mais alcoólica e densa. Como toda cerveja de trigo com fermento em suspensão, o serviço muda conforme você decida verter ou não o resíduo do fundo da garrafa no copo.