COMO SÃO PAULO COME
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Ficha do livro
| ISBN | 9786560920934 |
|---|---|
| Título | Como São Paulo come |
| Subtítulo | Uma história íntima da cozinha paulistana |
| Autores e colaboradores | Xavier Bartaburu |
| Editora | Editora Olhares |
| Ano | 2026 |
| Páginas | 272 |
| Assuntos | Economia doméstica; administração da família e do lar, Culinária, Alimentação, São, PAULO |
Dados bibliográficos via BrasilAPI.
Descrição
Entre o íntimo e o coletivo, este livro propõe uma arqueologia do paladar paulistano — uma história dos modos de comer da cidade, mas também uma his¬tória de São Paulo contada por meio de seus modos de comer. Comida é roça, festa, mer¬cado e casa; cidades também são feitas de tudo isso. E grandes cidades como São Paulo são feitas de muitas outras: pátrias portáteis que aqui chegaram, se encontraram e apren¬deram novas maneiras de permanecer. Cidades transformam receitas, mas receitas tam¬bém transformam cidades.
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