LENTILHA VERMELHA SAFRA NOVA 1kg 500g com Laudo de Qualidade

A lentilha vermelha é uma leguminosa de grãos pequenos, de casca fina e cor alaranjada ou vermelha, que cozinha rapidamente e desfaz parcialmente durante o preparo. Por isso é muito usada em sopas, cremes, purês e caldos, onde ajuda a engrossar a preparação.

Antes do cozimento, recomenda-se enxaguar os grãos em água corrente e retirar eventuais impurezas. Como o tempo de cozimento é curto, costuma bastar algo em torno de 15 a 25 minutos em fogo médio, observando a textura para não deixar os grãos desmancharem demais.

A lentilha pode ser combinada com cebola, alho, cenoura, temperos como cominho e páprica e ingredientes como arroz ou legumes. Armazenada em local seco, ao abrigo da umidade e em embalagem bem fechada, mantém suas características por bom período.