Pedra Afiar Amolador De Dupla Face Profissional Cozinha Faca

A pedra de afiar de dupla face é uma ferramenta para afiação manual de facas e outros instrumentos de corte de cozinha. Possui dois lados com granulações diferentes: o lado mais grosso serve para recuperar o fio de lâminas muito gastas ou para remover pequenas falhas, enquanto o lado mais fino é indicado para o acabamento e o polimento do gume.

Para usar, recomenda-se molhar a pedra antes da afiação, seguindo as instruções do fabricante, e manter o ângulo constante ao deslizar a lâmina sobre a superfície. Pedras de afiar com esse formato são comuns em cozinhas domésticas e profissionais, e costumam ser utilizadas com água ou óleo, conforme o tipo de abrasivo.

A conservação prolongada da lâmina depende de afiações regulares, em pequenas quantidades, e de um cuidado adequado com a pedra, como mantê-la limpa e seca após o uso.