Provolone Canastra desidratado - Amesse

O provolone desidratado é um queijo de massa filada, produzido a partir do leite de vaca, que passa por um processo de desidratação para reduzir a umidade e concentrar o sabor. Por isso, apresenta textura firme e mais seca em comparação ao provolone fresco, podendo ser fatiado ou ralado.

Esse tipo de queijo é utilizado em receitas variadas, como acompanhamento de pães, saladas e petiscos, além de ingrediente em pratos quentes, gratinados e massas. Também é comum em tábuas de frios, combinando com vinhos, geleias e outros embutidos.

O produto é derivado da Canastra, região tradicional de produção de queijos em Minas Gerais, e segue o padrão de queijo maturado de sabor marcante. Recomenda-se armazenar sob refrigeração e manter a embalagem fechada após a abertura.