Tomate Pelado La Pastina 400g

O Tomate Pelado La Pastina é uma conserva de tomate inteiro sem pele, em embalagem de 400 gramas. Os frutos vão inteiros, apenas descascados, cobertos pelo suco do próprio tomate, sem a trituração do purê ou da polpa já processada.

A origem declarada é importada, e o fabricante informa que os tomates são 100 por cento italianos. A lista de ingredientes é curta: tomate, suco de tomate e ácido cítrico como regulador de acidez, sem tempero, sal adicionado ou espessante na composição informada.

Na cozinha é a base do molho feito do zero: o tomate inteiro se desfaz no calor e deixa o cozinheiro controlar a textura final, mantendo pedaços ou amassando conforme a receita, algo que não se consegue partindo de um molho já pronto. Serve também de base para risoto, ensopado e cozidos de fervura longa.