Vinho Goutte D'Argent Chardonnay 2023 Branco Chile 750ml

Tóquio, 2012. Pascal Marty encontrou-se com o histórico importador local de Viña Marty, um renomado mestre de saquê. Entre os enólogos, ao compartilharem seus conhecimentos técnicos, referem-se às leveduras utilizadas para fermentar o saquê japonês: Ultra-resistentes ao álcool e às baixas temperaturas, com uma paleta aromática muito complexa. Após vários anos de negociação, Pascal Marty conseguiu convencer a associação de produtores de saquê japoneses a confiar nele e permitir-lhe o acesso a estas leveduras muito especiais: criaria um vinho fermentado a muito baixa temperatura, com aromas únicos e um potencial fabuloso. harmonizações gastronômicas. Desde 2016, Pascal é o único não japonês a fazer parte desta associação. Os criadores do mangá japonês The Drops of God (神の雫, Kami no Shizuku), Shin Kibayashi e Yuko Kibayashi tiveram a honra de desenhar este frasco único, representando os componentes deste projeto inovador: tradição japonesa, riqueza e conhecimento chileno e o "fazer" francês