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Ficha técnica
| Cor | verde |
|---|---|
| Volume | 750 ml |
| Material | inox |
| Tipo | Brancos |
| Uvas | 100% Chardonnay |
| Corpo | Corpo Leve |
| País | Franca |
| Safra | 2023 |
| Região | Chablis, Bourgogne |
| Produtor | Alain Geoffroy |
| Vedação | Não |
| Elaboração | Colheita manual,desengace, prensagem. Fermentação a 18°C em tanques de inox, por 3-6 semanas. Fermentação malolática completa no inverno. Permanência sobre as lias. Clarificação, filtração e engarrafamento. |
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| Amadurecimento | Breve amadurecimento em inox |
|---|---|
| Harmonização | Camarões empanados em Panko, fritos no azeite; suflê de aspargos; queijos de cabra frescos; salmão malpassado ao molho de mostarda ancienne. |
| Teor alcoólico | 12,5°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | Chablis de muito caráter, delicioso e acessível, com toda a tipicidade da região. Cor limão brilhante, reflexos verdeais. Frutas cítricas, floral e maçã verde permeiam o aroma, além da característica nota mineral. Seco em boca, fresco, preciso equilíbrio entre acidez e fruta. |
| Estimativa de guarda | 5 anos |
| Temperatura de serviço | 10°C |
| Característica do clima | Clima continental, verões amenos e invernos frios, período de cultivo curto, e significativa variação de temperatura diurna/noturna. |
| Características do solo | Margas calcárias do andar Portlandiano. |
| Introdução produtor e região | Chablis de muito caráter, delicioso e acessível, com toda a tipicidade da região. Cor limão brilhante, reflexos verdeais. Frutas cítricas, floral e maçã verde permeiam o aroma, além da característica nota mineral. Seco em boca, fresco, preciso equilíbrio entre acidez e fruta. |
Descrição
Chablis de muito caráter, delicioso e acessível, com toda a tipicidade da região. Cor limão brilhante, reflexos verdeais. Frutas cítricas, floral e maçã verde permeiam o aroma, além da característica nota mineral. Seco em boca, fresco, preciso equilíbrio entre acidez e fruta.