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Ficha técnica
| Volume | 750 ml |
|---|---|
| Cor | Amarelo palha com reflexos esverdeados |
| Uva | Blend |
| Pais | Portugal |
| Aroma | Frutas cítricas, como lima e grapefruit, frutas tropicais, como abacaxi, além de maçãs verdes, flores brancas, notas defumadas e toques minerais. |
| Sabor | Médio corpo, com grande equilíbrio e ótima acidez. Seu final de boca é persistente, destacando-se por notas minerais, defumadas e frutas cítricas, como lima e grapefruit |
| Região | Açores |
| Produtor | Maçanita |
| Contéudo | 750 ml |
| Temperatura | 10ºC – 12ºC |
| Amadurecimento | Fermentação e estágio durante 15 meses em barricas de carvalho francês (30% do vinho), sem bâttonage |
| Harmonização | Carnes brancas grelhadas e assadas, como aves, pescados e frutos do mar, além de entradas quentes, como polenta e queijos de longo amadurecimento |
Ver ficha completa (+2 itens)
| Composição Uva | 85% Arinto dos Açores e 15% Verdelho, Alicante Branco e Boal |
|---|---|
| Graduação Alcóolica | 12,5% |
Descrição
Nesta ilha, há mais de 500 anos que se plantam vinhas nas fendas da rocha vulcânica, a poucos metros do mar. Após o devastador ataque da filoxera e oídio no séc. XIX, a mão teimosa do homem manteve uma pequena área de vinhas que resistiu à extinção. Este “Vinha Centenária” provém de uma dessas vinhas com mais de 100 anos que resistiu e se tornou guardiã das castas exclusivas dos Açores.