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Contrafilé Swift de 1,1Kg a 1,8Kg

Contrafilé Swift de 1,1Kg a 1,8Kg

Swift

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Ficha técnica

Peso1,1 kg
CortesContra
FormatosPeças
ProdutosProdutos
Linhas SwiftSwift
Dicas do ChefOs bons churrasqueiros sabem que uma questão que faz toda a diferença para o sucesso é o ponto da carne.Faça uma selagem na peça em grelha mais baixa, em seguida, eleve para uma grelha mais alta e termine o cozimento. O sal grosso pode ser usado antes de ir para a brasa ou então optar por sal de parrilla apenas depois que a carne estiver grelhada. Tecnicamente o que define o ponto da carne é sua t
Dica de PreparoAguarde o degelo completo em refrigerador para dar inicio ao preparo. Faça uma boa selagem para manter a suculência na carne. Caso não possa aguardar o degelo, sele a parte externa da peça e retire bifes/medalhões e finalize a cocção.
Unidade de MedidasKg

Descrição

Com sua característica capa de gordura externa que proporciona um sabor intenso e especial e ainda auxilia na manutenção da sua umidade, o Contra Filé Swift é uma peça muito versátil e macia, ideal para ser servido no dia a dia, assado, grelhado ou como churrasco.

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