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Ficha técnica
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Cortes | Coxão Mole |
| Formatos | Bifes |
| Produtos | Produtos |
| Atenção | Não contém glúten |
| Linhas Swift | Swift |
| Dicas do Chef | Experimente grelhar os bifes temperados com alho picado, sal e pimenta. Assim que estiverem prontos coloque uma colherada generosa de manteiga e deixe que derreta. Ao servir com arroz, espalhe esse molho de manteiga sobre ele para que possa absorver esse sabor. |
| Dica de Preparo | Após o degelo completo separe os bifes. Aqueça muito bem um frigideira com um fio de óleo e sele os bifes até atingirem o ponto que deseja. Experimente temperar os bifes com Sal de Parrilla Defumado Swift para trazer o sabor do churrasco com o toque defumado do sal para preparações do dia a dia. |
| Modo de Preparo | 1. Preparar em pequenas porções em uma panela bem aquecida para obter uma boa selagem. 2. Virar conforme ficarem dourados. 3. Finalizar conforme sua preferência. |
| Unidade de Medidas | Embalagem |
| Validade se conservado em freezer | Vide validade |
| Validade se conservado em geladeira | 2 dias |
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| Validade se conservado em congelador | 6 meses |
|---|---|
| Quantidade dentro da unidade de medida | 1kg |
| Temperatura para conservação em freezer | -12 ºC ou mais frio (Freezer) |
| Temperatura para conservação em geladeira | +2 ºC a +7 ºC (Refrigerador) |
| Temperatura para conservação em congelador | -10 ºC a -8 ºC (Congelador) |
| Validade se conservado em freezer (embalagem aberta) | 30 dias* |
| Validade se conservado em geladeira (embalagem aberta) | Não recomendado |
| Validade se conservado em congelador (embalagem aberta) | 30 dias* |
Descrição
Localizado na parte traseira do boi, o Coxão Mole também é conhecido com chã de dentro, chã, coxão de dentro, polpa e polpão. Possui fibras curtas, o que significa que essa é uma carne macia e perfeita para assados, ensopados, picadinhos, escalopes, milanesas, refogados e molhos.