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Ferrari Extra Brut Blanc de Blancs Maximum Magnum

Ferrari Extra Brut Blanc de Blancs Maximum Magnum

Ferrari

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Ficha técnica

Corvinho
Volume1500 ml
Materialinox
UvaChardonnay
TipoFrisantes e Espumantes
Uvas100% Chardonnay
CorpoCorpo Médio
PaísItalia
RegiãoVal d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi, Trentino-Alto Adige
ProdutorFerrari
VedaçãoNão
ElaboraçãoColheita manual na primeira metade de setembro. Prensagem suave, fermentação do vinho base em inox, a 20-22°C. Malolática completa, assemblage do vinho base, adição do licor de tiragem, engarrafamento. Segunda fermentação e amadurecimento por no mínimo 30 meses sur lie. Remuage mecânico, dégorgement, adição de licor de expedição, arrolhamento.
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PremiaçõesVinous 91RP 90WS 90JS 90Gambero Rosso 2B
Amadurecimento30 meses sur lie
Ficha Técnica/arquivos/ft-000409.pdf
HarmonizaçãoCarpaccio de robalo; grelhado de lagostins e cogumelos frescos; lulas recheadas com farofa de camarões; tempura; sushi e sashimi.
Pontos por real1
Teor alcoólico12,5°GL
Volume da garrafa1500ml
Caracteristicas MKTAtualmente a marca de vinhos mais forte da Itália, a Ferrari está ao nível dos maiores nomes de Champagne. A Maximum Blanc de Blancs exibe nariz complexo, com frutos cítricos e maçã perfeitamente integrados às notas de pão, brioche e avelã. Grande personalidade em boca, com textura cremosa, conjunto austero e acidez fresca que prolonga o final.
Estimativa de guarda5 anos
Temperatura de serviço7°C
Característica do climaContinental moderado, com temperatura média anual de 11°C. Os Alpes oferecem proteção do frio, e o vento föhn, morno e seco, favorece ciclo produtivo.
Características do soloPredominantemente calcário, com presença de “scheletro”, pedras e cascalho.
Introdução produtor e regiãoAtualmente a marca de vinhos mais forte da Itália, a Ferrari está ao nível dos maiores nomes de Champagne. A Maximum Blanc de Blancs exibe nariz complexo, com frutos cítricos e maçã perfeitamente integrados às notas de pão, brioche e avelã. Grande personalidade em boca, com textura cremosa, conjunto austero e acidez fresca que prolonga o final.

Descrição

Atualmente a marca de vinhos mais forte da Itália, a Ferrari está ao nível dos maiores nomes de Champagne. A Maximum Blanc de Blancs exibe nariz complexo, com frutos cítricos e maçã perfeitamente integrados às notas de pão, brioche e avelã. Grande personalidade em boca, com textura cremosa, conjunto austero e acidez fresca que prolonga o final.

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