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Ficha técnica
| Cor | branco |
|---|---|
| Volume | 750 ml |
| Tipo | Laranjas |
| Uvas | 25% Antão Vaz, 40% Manteúdo, 35% Diagalves |
| Corpo | Corpo Médio |
| País | Portugal |
| Safra | 2017 |
| Região | Reguengos de Monsaraz, Alentejo |
| Produtor | Adega José de Sousa |
| Vedação | Sim |
| Elaboração | Colheita manual, desengace na mesa de ripanço e suave esmagamento com pisa a pé. Transferência para as talhas de barro, onde ocorre a fermentação com leveduras espontâneas, em contato com as cascas, a temperaturas de até 28°C, durante 8 dias. O vinho permanece em contato com as cascas durante dois meses, depois ocorre a separação dos sólidos por trasfega, e o vinho continua nas talhas onde amadure |
| Amadurecimento | 10 meses em talhas de barro |
Ver ficha completa (+9 itens)
| Harmonização | Porco à alentejana: cubos de porco cozidos com vinho branco, almêijoas, azeitonas e pimentão; açorda de bacalhau; sopa de tomate com ovos escalfados; polvo à lagareiro. |
|---|---|
| Teor alcoólico | 13,7°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | Bela coloração dourada com reflexo âmbar, límpido e brilhante. O aroma complexo e elegante remete a frutos secos, damascos e avelãs, kiwi maduro, feno, notas de especiarias e pão. A elegância se confirma no paladar, com um corpo bem delineado, seco, boa acidez e equilíbrio impecável. Longo final de prova. |
| Estimativa de guarda | 10 anos |
| Temperatura de serviço | 12°C |
| Característica do clima | Continental, com verões quentes e invernos amenos, e pouca influência do mar. Precipitação média de 500mm/ano, concentrada no outono e inverno. |
| Características do solo | Solos graníticos, com textura arenosa e afloramentos rochosos. |
| Introdução produtor e região | Bela coloração dourada com reflexo âmbar, límpido e brilhante. O aroma complexo e elegante remete a frutos secos, damascos e avelãs, kiwi maduro, feno, notas de especiarias e pão. A elegância se confirma no paladar, com um corpo bem delineado, seco, boa acidez e equilíbrio impecável. Longo final de prova. |
Descrição
Bela coloração dourada com reflexo âmbar, límpido e brilhante. O aroma complexo e elegante remete a frutos secos, damascos e avelãs, kiwi maduro, feno, notas de especiarias e pão. A elegância se confirma no paladar, com um corpo bem delineado, seco, boa acidez e equilíbrio impecável. Longo final de prova.