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Ficha técnica
| Cor | preta |
|---|---|
| Volume | 750 ml |
| Tipo | Tintos |
| Uvas | 50% Grand Noir, 30% Trincadeira, 10% Aragonez, 10% Moreto |
| Corpo | Corpo Médio |
| País | Portugal |
| Safra | 2015 |
| Região | Reguengos de Monsaraz, Alentejo |
| Produtor | Adega José de Sousa |
| Vedação | Sim |
| Elaboração | Colheita manual, desengace na mesa de ripanço, mantendo 30% do engaço. Transferência para as talhas de barro, onde ocorre a fermentação com leveduras espontâneas, a temperaturas de até 28°C, durante 8 dias. Maceração pós fermentativa durante dois meses. Trasfega, amadurecimento, 50% em talhas (com um filme de azeite na superfície para proteger da oxidação), 50% pipas de castanheiro de 500 litros, |
| Amadurecimento | 16 meses, 50% em talhas, 50% em pipas de castanheiro |
Ver ficha completa (+9 itens)
| Harmonização | Clássico cozido português com feijão branco, carne de porco e embutidos; leitão à pururuca; ensopado de borrego; carnes de sabor intenso em geral. |
|---|---|
| Teor alcoólico | 12,7°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | Cor granada de média intensidade. No aroma exibe frutas maduras, ameixa seca, cereja em conserva, além de pimenta preta, cravo e notas terrosas. Médio corpo, com estrutura robusta de taninos presentes mas sedosos, acidez fresca, conjunto seco e muito equilibrado. |
| Estimativa de guarda | 12 anos |
| Temperatura de serviço | 16°C |
| Característica do clima | Continental, com verões quentes e invernos amenos, e pouca influência do mar. Precipitação média de 500mm/ano, concentrada no outono e inverno. |
| Características do solo | Solos graníticos, com textura arenosa e afloramentos rochosos. |
| Introdução produtor e região | Cor granada de média intensidade. No aroma exibe frutas maduras, ameixa seca, cereja em conserva, além de pimenta preta, cravo e notas terrosas. Médio corpo, com estrutura robusta de taninos presentes mas sedosos, acidez fresca, conjunto seco e muito equilibrado. |
Descrição
Cor granada de média intensidade. No aroma exibe frutas maduras, ameixa seca, cereja em conserva, além de pimenta preta, cravo e notas terrosas. Médio corpo, com estrutura robusta de taninos presentes mas sedosos, acidez fresca, conjunto seco e muito equilibrado.