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Ficha técnica
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Cortes | Mignon |
| Formatos | Medalhões |
| Produtos | Produtos |
| Atenção | Não contém glúten |
| Linhas Swift | Swift |
| Dicas do Chef | Uma boa selagem é fundamental para garantir a suculência. O barulhinho ao colocar o medalhão na frigideira indica que está quente o suficiente. Depois de selar, aproveite a caramelização do fundo da panela e adicione um pouco de vinho branco. Assim que ferver, misture creme de leite e mostarda para um molho leve e saboroso. |
| Dica de Preparo | Não precisa descongelar. Para fazer a selagem de um produto ainda congelado, aumente a temperatura da chapa/grelha/frigideira. |
| Modo de Preparo | 1. Adicionar aos poucos em uma panela bem aquecida. 2. Virar conforme ficarem dourados. 3. Garantir uma boa selagem para manter a suculência e sabor. 4. Finalizar conforme sua preferência. |
| Unidade de Medidas | Embalagem |
| Validade se conservado em freezer | Vide validade |
| Validade se conservado em geladeira | 2 dias |
Ver ficha completa (+8 itens)
| Validade se conservado em congelador | 6 meses |
|---|---|
| Quantidade dentro da unidade de medida | 1Kg |
| Temperatura para conservação em freezer | -12 ºC ou mais frio (Freezer) |
| Temperatura para conservação em geladeira | +2 ºC a +7 ºC (Refrigerador) |
| Temperatura para conservação em congelador | -10 ºC a -8 ºC (Congelador) |
| Validade se conservado em freezer (embalagem aberta) | 30 dias* |
| Validade se conservado em geladeira (embalagem aberta) | Não recomendado |
| Validade se conservado em congelador (embalagem aberta) | 30 dias* |
Descrição
O Medalhão de Filé Mignon Swift é uma das carnes bovinas mais macias. Com pouquíssima gordura, possui sabor leve e textura delicada. Muito prático de preparar, fica uma delícia grelhado,
