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Ficha técnica
| Volume | 750 ml |
|---|---|
| Material | inox |
| Uva | Primitivo |
| Tipo | Tintos |
| Uvas | 100% Primitivo |
| Corpo | Corpo Médio |
| País | Italia |
| Safra | 2023 |
| Região | Manduria, Salento, Puglia |
| Produtor | Pietrapura |
| Vedação | Não |
| Elaboração | Colheita manual, desengace. Fermentação em tanques de inox, a uma temperatura média de 26°C, durante 8-10 dias. Trasfega para tanques de inox (70%) e barricas de carvalho francês (30%), onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização e engarrafamento. |
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| Amadurecimento | 12 meses, 70% em inox, 30% em barricas de carvalho |
|---|---|
| Harmonização | Penne all’arrabbiata; spaghetti alla puttanesca; pizza de calabresa picante; calzone pugliese com pecorino, azeitona e cebola. |
| Teor alcoólico | 13,5°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | Bela expressão desta uva de grande sucesso, com estilo muito acessível.Coloração rubi intenso. O aroma é rico de cerejas maduras, ameixas, ervas frescas e leve tostado. Bom volume de boca, generoso na fruta madura, balanceada por taninos sedosos e acidez fresca. |
| Estimativa de guarda | 5 anos |
| Temperatura de serviço | Servir a 16°C |
| Característica do clima | Clima: Padrão mediterrânico. O mesoclima das colinas é moderado pelo vento “tramontano” que sopra do Adriático, e o “scirocco”, proveniente do sul. |
| Características do solo | “Terre rosse”, argilas de cor avermelhada, alta presença de óxidos de ferro e alumínio. Muito profundo apoiado, em estratos de rocha calcária. |
| Introdução produtor e região | Bela expressão desta uva de grande sucesso, com estilo muito acessível.Coloração rubi intenso. O aroma é rico de cerejas maduras, ameixas, ervas frescas e leve tostado. Bom volume de boca, generoso na fruta madura, balanceada por taninos sedosos e acidez fresca. |
Descrição
Bela expressão desta uva de grande sucesso, com estilo muito acessível.Coloração rubi intenso. O aroma é rico de cerejas maduras, ameixas, ervas frescas e leve tostado. Bom volume de boca, generoso na fruta madura, balanceada por taninos sedosos e acidez fresca.
