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Ficha técnica
| Cor | inox |
|---|---|
| Volume | 750 ml |
| Material | inox |
| Uva | Barbera |
| Tipo | Tintos |
| Uvas | 100% Barbera |
| Corpo | Corpo Médio |
| País | Italia |
| Safra | 2023 |
| Região | Piemonte |
| Produtor | Pio Cesare |
| Vedação | Não |
Ver ficha completa (+11 itens)
| Elaboração | Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com maceração de 20-25 dias. Malolática completa, amadurecimento de 12 meses em botti de 2500 a 5000 litros, e pequena parte em barricas. Blend, estabilização, engarrafamento. |
|---|---|
| Amadurecimento | 12 meses em botti de carvalho, pequena parte em barricas |
| Harmonização | Risotto ao ragù de pato; agnolotti de carne ao molho rotie; lasanha de codorna; risotto com presunto cru e cogumelos. |
| Teor alcoólico | 14,77°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | Pio Cesare é um dos pilares da história e da tradição piemontesa, ativa desde 1881. Seu Barbera d'Alba está sempre entre dos melhores da região. Cor rubi escuro. Aroma expressivo e intenso de amoras e cerejas maduras, terra, notas de baunilha e tostado. Concentrado, amplo, com taninos redondos e acidez fresca. Longo final suculento. |
| Estimativa de guarda | 6 anos |
| Temperatura de serviço | 16°C |
| Característica do clima | Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva. |
| Características do solo | Solos variados, predominando margas calcárias da Formação de Lequio e margas fósseis de Sant’Agata, dos estágios Serravaliano e Tortoniano. |
| Introdução produtor e região | Pio Cesare é um dos pilares da história e da tradição piemontesa, ativa desde 1881. Seu Barbera d'Alba está sempre entre dos melhores da região. Cor rubi escuro. Aroma expressivo e intenso de amoras e cerejas maduras, terra, notas de baunilha e tostado. Concentrado, amplo, com taninos redondos e acidez fresca. Longo final suculento. |
Descrição
Pio Cesare é um dos pilares da história e da tradição piemontesa, ativa desde 1881. Seu Barbera d'Alba está sempre entre dos melhores da região. Cor rubi escuro. Aroma expressivo e intenso de amoras e cerejas maduras, terra, notas de baunilha e tostado. Concentrado, amplo, com taninos redondos e acidez fresca. Longo final suculento.