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Ficha técnica
| Origem | Brasil |
|---|---|
| Informações | A tradução de “Lampo” é raio, a Polenta Lampo é elaborada com uma farinha de milho parcialmente vaporizada, de modo que o seu tempo de cozimento se tornou significativamente mais curto, aproximadamente 8 minutos. |
Descrição
Seja apreciada de forma mais consistente ou cremosa, a polenta é um maravilhoso prato quente que complementa tantos outros sabores. Na região da Lombardia, a polenta era tradicionalmente servida cremosa e quente com manteiga e acompanhada de guisados de carne de vaca, porco e carne de caçã. Em outras partes da Itália, é misturada a molhos e servido com uma textura bastante líquida. Da região da Lombardia, a família Moretti se dedica à plantação de milho e produção de polenta desde 1922. As variedades de milho são cuidadosamente selecionadas. Os grãos são cuidadosamente moídos em moinhos de pedra e embalados à vácuo para manter seu frescor e sabor. Ingredientes: 100% farinha de milho italiana.
