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Ficha técnica
| Volume | 750 ml |
|---|---|
| Material | inox |
| Uva | Tinta Roriz |
| Tipo | Tintos |
| Uvas | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz |
| Adega | 92 |
| Corpo | Encorpado |
| País | Portugal |
| Safra | 2020 |
| Região | Cima Corgo, Douro |
| Produtor | Alves de Sousa |
| Pontuados | Adega |
Ver ficha completa (+12 itens)
| Vedação | Sim |
|---|---|
| Elaboração | Colheita manual, desengace total. Fermentação em inox, por 7 dias, com controle de temperatura, e maceração pós-fermentativa de 3 dias. Trasfega para barricas usadas de carvalho francês onde amadurece por 12 meses, leve filtração, engarrafamento. |
| Amadurecimento | 12 meses em barricas de carvalho francês |
| Harmonização | Preparações de aves com sabor intenso: pato assado, marreco recheado com seus miúdos; rabada cozida lentamente e servida com polenta cremosa. |
| Teor alcoólico | 14,5°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | A Quinta da Oliveirinha é uma das melhores de toda a região, com a classificação A, a nota máxima para os vinhedos da região. Coloração rubi profundo. O aroma revela frutas silvestres, amora, pimenta rosa, violeta, chocolate. No paladar é amplo, encorpado, envolvente, com bela estrutura de taninos finos e maduros, e final longo e harmonioso. |
| Estimativa de guarda | 10 anos |
| Temperatura de serviço | Servir a 17°C, decantação prévia de meia hora |
| Característica do clima | Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 700mm. |
| Características do solo | Solos de xisto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica. |
| Introdução produtor e região | A Quinta da Oliveirinha é uma das melhores de toda a região, com a classificação A, a nota máxima para os vinhedos da região. Coloração rubi profundo. O aroma revela frutas silvestres, amora, pimenta rosa, violeta, chocolate. No paladar é amplo, encorpado, envolvente, com bela estrutura de taninos finos e maduros, e final longo e harmonioso. |
Descrição
A Quinta da Oliveirinha é uma das melhores de toda a região, com a classificação A, a nota máxima para os vinhedos da região. Coloração rubi profundo. O aroma revela frutas silvestres, amora, pimenta rosa, violeta, chocolate. No paladar é amplo, encorpado, envolvente, com bela estrutura de taninos finos e maduros, e final longo e harmonioso.