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Ficha técnica
| Volume | 750 ml |
|---|---|
| Material | inox |
| Tipo | Tintos |
| Uvas | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, etc. |
| Adega | 94 |
| Corpo | Encorpado |
| País | Portugal |
| Safra | 2021 |
| Região | Cima Corgo, Douro |
| Produtor | Alves de Sousa |
| Vedação | Sim |
| Elaboração | Colheita manual, desengace total. Fermentação em inox, por 7 dias, com controle de temperatura, e maceração pós-fermentativa de 7 dias. Trasfega para barricas de carvalho francês (25% novas) onde amadurece por 18 meses, leve filtração, engarrafamento. |
Ver ficha completa (+10 itens)
| Amadurecimento | 18 meses em barricas de carvalho francês |
|---|---|
| Harmonização | Cabrito assado no forno a lenha; costeletas de carneiro grelhadas; costela de ripa longamente assada na brasa. |
| Teor alcoólico | 14,5°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | A Quinta da Oliveirinha é uma das melhores de toda a região, com a classificação A, a nota máxima para os vinhedos da região. Grande complexidade aromática de ameixas maduras, avelãs, especiarias doces, chocolate preto, ervas secas. Na boca é encorpado, com grande estrutura tânica perfeitamente equilibrada pela concentração de fruta. O final é longo, sedoso e envolvente. |
| Estimativa de guarda | 20 anos |
| Temperatura de serviço | Servir a 17°C, decantação prévia de uma hora |
| Característica do clima | Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 700mm. |
| Características do solo | Solos de xisto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica. |
| Introdução produtor e região | A Quinta da Oliveirinha é uma das melhores de toda a região, com a classificação A, a nota máxima para os vinhedos da região. Grande complexidade aromática de ameixas maduras, avelãs, especiarias doces, chocolate preto, ervas secas. Na boca é encorpado, com grande estrutura tânica perfeitamente equilibrada pela concentração de fruta. O final é longo, sedoso e envolvente. |
Descrição
A Quinta da Oliveirinha é uma das melhores de toda a região, com a classificação A, a nota máxima para os vinhedos da região. Grande complexidade aromática de ameixas maduras, avelãs, especiarias doces, chocolate preto, ervas secas. Na boca é encorpado, com grande estrutura tânica perfeitamente equilibrada pela concentração de fruta. O final é longo, sedoso e envolvente.