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Ficha técnica
| Volume | 750 ml |
|---|---|
| Material | inox |
| Tipo | Tintos |
| Uvas | 40% Jaen, 25% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro, 10% Tinta Roriz |
| Corpo | Corpo Médio |
| País | Portugal |
| Safra | 2023 |
| Região | Mangualde, Terras de Azurara, Dão |
| Produtor | Quinta dos Roques |
| Vedação | Não |
| Elaboração | Colheita manual, desengace, leve esmagamento. Fermentação em tanques de aço inox, com leveduras selecionadas, a 28°C-30°C, com maceração durante 11 dias. Trasfega para tanques de inox (90%) e barris de carvalho, onde amadurece por 8 meses. Blend, filtragem leve, engarrafamento. |
| Amadurecimento | 8 meses, 90% em tanques de inox, 10% em barris de carvalho |
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| Harmonização | Ensopado de frango com legumes e especiarias; pão com patê de fígado suíno; tiras de lombo suíno fritas no azeite. |
|---|---|
| Teor alcoólico | 12,5°GL |
| Volume da garrafa | 750ml |
| Caracteristicas MKT | Reconhecida por traduzir a elegância do Dão nos seus vinhos, a Quinta dos Roques usa as castas típicas da região para produzir este tinto delicioso. Cor rubi brilhante. Aroma expressivo, frutas vermelhas e pretas (groselha, morango, ameixa) notas de violeta e pinheiro. Na boca mostra corpo médio, taninos sedosos, conjunto equilibrado e elegante. Final persistente. |
| Estimativa de guarda | 6 anos |
| Temperatura de serviço | 16°C |
| Característica do clima | Padrão mediterrânico, com verões calorosos e invernos amenos. As serras a oeste mitigam a influência marítima. Precipitação média de 1000 mm/ano, concentrada no outono e inverno. |
| Características do solo | Solos de origem granítica e textura arenosa, com boa drenagem. |
| Introdução produtor e região | Reconhecida por traduzir a elegância do Dão nos seus vinhos, a Quinta dos Roques usa as castas típicas da região para produzir este tinto delicioso. Cor rubi brilhante. Aroma expressivo, frutas vermelhas e pretas (groselha, morango, ameixa) notas de violeta e pinheiro. Na boca mostra corpo médio, taninos sedosos, conjunto equilibrado e elegante. Final persistente. |
Descrição
Reconhecida por traduzir a elegância do Dão nos seus vinhos, a Quinta dos Roques usa as castas típicas da região para produzir este tinto delicioso. Cor rubi brilhante. Aroma expressivo, frutas vermelhas e pretas (groselha, morango, ameixa) notas de violeta e pinheiro. Na boca mostra corpo médio, taninos sedosos, conjunto equilibrado e elegante. Final persistente.