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Ficha técnica
| Volume | 750 ml |
|---|---|
| Material | inox |
| Cor | Amarelo palha com reflexos esverdeados |
| Uva | ASSEMBLAGE |
| Tipo | BRANCO |
| País | PORTUGAL |
| Olfato | Intenso aroma frutado com toques de baunilha, madressilva e instigantes notas minerais |
| Paladar | Elegante e muito complexo, se mostrando macio e equilibrado no paladar, com frescor e persistência |
| Região | EVORA |
| Produtor | FUNDAÇÃO EUGENIO DE ALMEIDA |
| Tipo_Vinho | BRANCO |
| Nota Baccos | 9 |
Ver ficha completa (+9 itens)
| Temperatura | 10º a 12ºC |
|---|---|
| Amadurecimento | Uma parte do vinho é fermentado em tanques de aço inox, e a outra parte em barricas de carvalho francês, com temperatura controlada de 16ºC |
| Harmonização | PEIXE |
| Composição Uva | Arinto, Antão Vaz |
| Sobre o Produtor | Por detrás da Adega Cartuxa está uma grande família, a família Eugénio de Almeida. Recuemos até 1913, ano em que nasce Vasco Maria, numa das mais influentes famílias do século XIX. Natural de Lisboa, cedo estabeleceu laços com Évora e o Alentejo, onde a família tinha um extenso património. Entre eles, destaca-se a revitalização da atividade vitivinícola e a aposta na plantação de uma vasta área de |
| Comentário Baccos | O Pêra-Manca é um daqueles vinhos brancos icônicos que tem que fazer presença na sua adega, tendo muita história para contar. É um grande vinho! |
| Potencial de Guarda | 10 anos |
| Graduação Alcóolica | 13% |
| Descrição Harmonização | Peixes, frutos do mar como ostras e pratos vegetarianos como saladas |
Descrição
Diz a tradição que os vinhos Pêra-Manca remontam à Idade Média, fato é que no século XVI os vinhedos de Pêra-Manca eram propriedade dos frades do Convento do Espinheiro. Também é dito que Pedro Álvares Cabral encomendou, para sua adega pessoal, alguns tonéis de Pêra-Manca, para a viagem de posse das terras brasileiras.