Hermann Espumante Extra Brut 84 Meses

Name: Hermann Espumante Extra Brut 84 Meses
Brand: Vinícola Hermann
Availability: InStock

Vinícola Hermann

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Uva	Chardonnay
Tipo	Frisantes e Espumantes
Uvas	Chardonnay, Pinot Noir
Corpo	Corpo Médio
País	Brasil
Região	Pinheiro Machado, Serra do Sudeste, RS, Brasil
Produtor	Vinícola Hermann
Vedação	Não
Elaboração	Colheita manual, com seleção de cachos. Prensagem pneumática, fermentação alcoólica em inox a 12°-15°C. Corte do vinho base, adição do licor de tiragem, engarrafamento, segunda fermentação (método clássico). Amadurecimento sur lie durante 84 meses, remuage, dégorgement, adição de licor de expedição, arrolhamento.
Amadurecimento	84 meses sur lie
Harmonização	Queijos maturados ricos em umami (Parmigiano Reggiano, Grana Padano); penne com molho cremoso de cogumelos; tartar de atum com pinoli e molho cítrico.
Teor alcoólico	12,5°GL

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Volume da garrafa	750ml
Caracteristicas MKT	Cor dourada, perlage fino e persistente. Complexo e refinado, com aromas de nectarinas e pêssegos maduros, cascas cítricas, amêndoa, brioche e mel. Na boca exibe textura sofisticada, com mousse cremosa, acidez perfeitamente integrada aos sabores da autólise e de fruta madura. O conjunto é seco e elegante. Espumante excepcional, um dos melhores já produzidos no Brasil, que mostra o real potencial d
Estimativa de guarda	4 anos
Temperatura de serviço	8°C
Característica do clima	Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380 mm.
Características do solo	Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.
Introdução produtor e região	Cor dourada, perlage fino e persistente. Complexo e refinado, com aromas de nectarinas e pêssegos maduros, cascas cítricas, amêndoa, brioche e mel. Na boca exibe textura sofisticada, com mousse cremosa, acidez perfeitamente integrada aos sabores da autólise e de fruta madura. O conjunto é seco e elegante. Espumante excepcional, um dos melhores já produzidos no Brasil, que mostra o real potencial d