Quinta dos Roques Encruzado 2023

Name: Quinta dos Roques Encruzado 2023
Brand: Quinta dos Roques
Availability: InStock

Quinta dos Roques

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Loja	Preço
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Tipo	Brancos
Uvas	100% Encruzado
Corpo	Encorpado
País	Portugal
Safra	2023
Região	Mangualde, Terras de Azurara, Dão
Produtor	Quinta dos Roques
Vedação	Sim
Elaboração	Colheita manual, desengace, esmagamento, prensagem pneumática. A seguir o mosto é clarificado por decantação e transferido para barricas francesas novas (50%) e tanques de inox, onde fermenta com leveduras selecionadas. Segue o amadurecimento “sur lie” por 7 meses, com bâtonnages regulares. Leve clarificação, estabilização tartárica, blend e engarrafamento.
Amadurecimento	7 meses, 50% em barricas francesas novas, 50% em inox
Harmonização	Bacalhau com natas; lagosta grelhada na brasa, servida com manteiga de ervas; vitelo com molho cremoso de champignon; moqueca baiana; pratos da cozinha tailandesa com frutos do mar.
Teor alcoólico	14°GL

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Volume da garrafa	750ml
Caracteristicas MKT	Cor limão, cristalino. Saltam ao nariz os aromas citrinos, notas de frutos tropicais e carvalho. Paladar cremoso, rico, equilibrado pelo frescor cítrico. Final complexo e persistente.
Estimativa de guarda	10 anos
Temperatura de serviço	10-12°C, decantar meia hora antes de servir
Característica do clima	Padrão mediterrânico, com verões calorosos e invernos amenos. As serras a oeste mitigam a influência marítima. Precipitação média de 1000 mm/ano, concentrada no outono e inverno.
Características do solo	Solos de origem granítica e textura arenosa, com boa drenagem.
Introdução produtor e região	Cor limão, cristalino. Saltam ao nariz os aromas citrinos, notas de frutos tropicais e carvalho. Paladar cremoso, rico, equilibrado pelo frescor cítrico. Final complexo e persistente.